كشفت حفلة 315 لهذا العام عن مخالفات ارتكبتها عدة شركات معروفة لأقدام الدجاج في سيتشوان وتشونغتشينغ. وتبيّن أن أقدام الدجاج التي تبدو نظيفة وشهية في السوق كانت تُنقع في بيروكسيد الهيدروجين الصناعي بتركيز 35%. وكانت الورش المعنية متسخة وفوضوية، حيث تكدست أقدام الدجاج بشكل عشوائي، بل وداس عليها العمال قبل إعادة تدويرها للمعالجة. وكان بعض العمال يعملون من دون شهادات صحية، واعترف أشخاص من داخل الشركات بأنهم «لا يأكلونها كثيرًا».

لا يسلط هذا الكشف الضوء على مشكلات بعض الشركات فحسب، بل يكشف أيضًا نقاط الألم في قطاع تصنيع الأغذية. إذ تسيء بعض الشركات استخدام مواد كيميائية غير قانونية، مثل بيروكسيد الهيدروجين الصناعي والفورمالدهيد والصودا الكاوية الصناعية، بتكلفة منخفضة لتحسين المظهر وإخفاء الجودة الرديئة، مما يهدد الصحة العامة بشكل خطير. ويُعد حمض الهيبوكلوروس المخصص للأغذية الحل الأمثل والمتوافق لاستبدال المطهرات غير القانونية في معالجة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، فهو آمن وفعال وخالٍ من القلق.

حصل مولد حمض الهيبوكلوروس من علامة شياويا التجارية، الذي طورته شركة شاندونغ شياويا غروب للأجهزة المنزلية الصغيرة المحدودة، على شهادة تسجيل الأجهزة الطبية (تسجيل الأجهزة الطبية في شاندونغ 20252110783). ويُعد حمض الهيبوكلوروس الذي ينتجه مطهرًا مخصصًا للأغذية ومعترفًا به على المستوى الوطني، ومتوافقًا مع معياري GB 28234-2020 وGB 2760-2024. وهو حل مثالي لاستبدال بيروكسيد الهيدروجين الصناعي في التعقيم وإزالة الروائح وحماية اللون والحفظ، مع المزايا الرئيسية التالية:

1. خالٍ من المعادن الثقيلة من المصدر، والقضاء على التلوث: يُحضَّر حمض الهيبوكلوروس النقي عبر التحليل الكهربائي، ولا يحتوي على معادن ثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ، ومن دون إضافة أي شوائب صناعية، مما يمنع تلوث الأغذية بالمعادن الثقيلة من المصدر.

2. مواد خام آمنة ومن دون بقايا: يُحضَّر في الموقع باستخدام تقنية التحليل الكهربائي الحاصلة على براءة اختراع، من دون الحاجة إلى إضافات كيميائية ضارة. ويتحلل المطهر إلى ماء فقط، وقد أثبتت الاختبارات المهنية أنه غير سام عمليًا. ويمكن استخدامه بأمان لنقع الأغذية وتعقيم الورش، مع تجنب مخاطر المخالفات.

3. تعقيم عالي الفعالية، مناسب لجميع السيناريوهات: يُعد حمض الهيبوكلوروس مكوّنًا واسع الطيف للتعقيم معتمدًا من WHO، ويقضي على 99.99% من مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء خلال 30 ثانية، متفوقًا بكثير على كفاءة المطهرات التقليدية. وهو مناسب لتعقيم جميع المراحل، بما في ذلك نقع المواد الخام الغذائية وبيئات الورش ومعدات المعالجة، من دون الإضرار بطعم الأغذية وقيمتها الغذائية أو التسبب في أي روائح. كما يمكن توسيع استخدامه ليشمل مياه الشرب وتربية الماشية ومجالات أخرى.

4. ذكي ومتوافق، وتشغيل بلا قلق: مزود بنظام تحكم ذكي صناعي ومنصة تحكم سحابية ذكية، ويتيح ضبط التركيز في الوقت الفعلي من 10-200ppm، ويشمل أكثر من 12 مخططًا للتركيز حسب السيناريوهات لمطابقة احتياجات التعقيم المختلفة بدقة. يعمل الجهاز بثبات، كما أن مواده المقاومة للتآكل مناسبة للبيئات ذات الحرارة والرطوبة المرتفعتين. ويدعم المراقبة عن بُعد والتشخيص الذاتي للأعطال والتشغيل غير المراقب، مما يقلل مخاطر الامتثال ويخفض تكاليف إدارة العمالة.

يحذر يوم حقوق المستهلك 315 من أن حادثة بيروكسيد الهيدروجين المتعلقة بأقدام الدجاج ليست حالة معزولة. فالشركات التي تغامر باستخدام مطهرات غير مطابقة للمواصفات ستواجه في النهاية تدقيق الجهات التنظيمية، وتتكبد خسائر فادحة وتفقد ثقة المستهلكين. تتميز مولدات حمض الهيبوكلوروس من ليتل دَك بسهولة التشغيل وانخفاض التكلفة. ويساعد ماء حمض الهيبوكلوروس الذي تنتجه على الحفاظ على اللون والنكهة الطبيعيين للأغذية، والالتزام بالحد الأدنى لسلامة التعقيم، ومساعدة الشركات على تجنب مخاطر التعقيم.

يمثل الامتثال في تعقيم الأغذية اتجاهًا حتميًا في القطاع. وبدلًا من المخاطرة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين، اختر مولدات حمض الهيبوكلوروس من ليتل دَك لتحضير ماء حمض الهيبوكلوروس الآمن والمتوافق في الموقع. تحمي هذه الطريقة الأكثر أمانًا وكفاءة سلامة الأغذية، وتعزز سمعة العلامة التجارية وأساس التطور المستقبلي.