تم مؤخراً نشر تقنية للاستزراع المائي البيئي تتمحور حول الأنوليت المتعادل لحمض الهيبوكلوروز رسمياً في مناطق إنتاج الروبيان الرئيسية، بما في ذلك ماليزيا وتايلاند والصين والهند. وتعالج هذه التقنية بفعالية نقاط الألم الرئيسية في القطاع، مثل ارتفاع معدل الإصابة بالأمراض، وانخفاض معدلات البقاء، وبقايا الأدوية، وعدم كفاية الطاقة الإنتاجية في تربية الروبيان التقليدية. وبفضل مزاياها المتمثلة في انعدام استخدام المضادات الحيوية، وكفاءة التعقيم العالية، والتكلفة المنخفضة، والإنتاجية المرتفعة، فإنها تقود قطاع الاستزراع المائي للروبيان العالمي نحو تحول أخضر وموحد وعالي الكفاءة.

باعتبارها صناعة ركيزة تبلغ قيمتها عدة مليارات من الدولارات، توفر تربية الروبيان فرص عمل كبيرة وإيرادات من التجارة الخارجية للعديد من الدول. ومع ذلك، ظلت الأمراض الفيروسية، إلى جانب العدوى البكتيرية والفطرية والأولية، أكبر العقبات التي تقيد نمو القطاع. وتعتمد التربية التقليدية بدرجة كبيرة على المضادات الحيوية ومختلف العوامل الكيميائية للوقاية من الأمراض ومكافحتها. وتؤدي هذه الممارسة بسهولة إلى مقاومة مسببات الأمراض للأدوية، وتتسبب في تلوث المياه واختلال التوازن البيئي، وتترك بقايا دوائية في الروبيان، مما يؤثر بشدة في صادرات المأكولات البحرية، ويضغط هوامش الربح، ويجبر العديد من المزارع على خفض الإنتاج أو إيقافه بالكامل. وفي هذا السياق، ظهرت تقنية الأنوليت المتعادل لحمض الهيبوكلوروز لتوفر السلامة والكفاءة العملية معاً.

وفقاً لبيانات البحث والتطوير والتطبيق التقني، فإن المادة الفعالة الأساسية في هذه التقنية هي حمض الهيبوكلوروز (الكلور النشط الحر)، الذي تبلغ سرعة تعقيمه 100 ضعف سرعة أيونات الهيبوكلوريت. وبحكم تعادله كهربائياً، يخترق حمض الهيبوكلوروز جدران الخلايا الميكروبية بسهولة لتدمير بروتينات البكتيريا وأنظمة الإنزيمات. ويقضي ذلك بسرعة على الكائنات الحية الدقيقة الضارة، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات، في المسطحات المائية والروبيان والأعلاف. وفي الوقت نفسه، وبصفته مؤكسداً قوياً، فإنه يحلل الشوائب العضوية مثل بقايا الأعلاف والفضلات، منقياً البيئة المائية. ويعد الرقم الهيدروجيني للمياه عاملاً حاسماً يؤثر في فعالية حمض الهيبوكلوروز. وتكشف البيانات أنه عند الحفاظ على الرقم الهيدروجيني للمياه بين 6.0 و7.5، يشكل حمض الهيبوكلوروز 48%–96% من أنواع الكلور في الماء، محققاً أفضل أداء للتطهير. وعلى العكس، يؤدي ارتفاع مستوى الرقم الهيدروجيني إلى تحول حمض الهيبوكلوروز إلى أيونات الهيبوكلوريت ذات القدرة الأضعف على قتل البكتيريا. لذلك، فإن التحكم الدقيق في مستوى الرقم الهيدروجيني أثناء التربية يعظم فعالية التطهير.

وعلى خلاف منتجات التطهير التقليدية، فإن تحضير الأنوليت المتعادل بسيط ومريح. وباستخدام الماء النظيف وملح الطعام فقط، يمكن إنتاج المحلول المركز في الموقع عبر معدات متخصصة. ويتميز النظام ككل بسهولة التشغيل ويوفر مجموعة واسعة من طرازات المعدات، ما يجعله قابلاً للتكيف سريعاً مع مزارع الروبيان الكبيرة والمتوسطة والصغيرة، وكذلك المفاقس. ولا تتطلب أحواض التربية القائمة تعديلات واسعة النطاق، مما يخفض تكاليف النشر بشكل كبير. علاوة على ذلك، يتحلل المحلول طبيعياً بعد أداء وظيفته إلى ماء وكميات ضئيلة من الملح، دون ترك أي بقايا سامة أو روائح مهيجة. وعندما يظل تركيز الكلور النشط في الماء أقل من 20 mg/L، لا تتولد أي مواد ضارة، مما يجعله آمناً للغاية للروبيان ومشغلي المزارع والنظام البيئي المحيط. ويتوافق هذا تماماً مع متطلبات تطوير الاستزراع المائي العالمية لممارسات "خالية من المضادات الحيوية وخضراء وآمنة".

حتى الآن، خضعت هذه التقنية لاختبارات ميدانية واسعة النطاق لمدة ثلاث سنوات في العديد من مزارع الروبيان الرئيسية ومفاقس يرقات ما بعد اليرقات في جنوب شرق آسيا والصين، وقدمت بيانات أداء مبهرة:

• معدل البقاء: تحقق تربية الروبيان التقليدية معدلات بقاء لا تتجاوز 20%–30%. وبعد تطبيق تقنية الأنوليت المتعادل، ارتفعت معدلات بقاء يرقات ما بعد اليرقات والروبيان البالغ باستمرار إلى أكثر من 90%، مما خفض بشكل كبير مخاطر تفشي الأمراض.

• دورة النمو: بينما تمتد دورة التربية التقليدية من 120 إلى 160 يوماً، تختصرها التقنية الجديدة إلى نحو 110 أيام. وقد تحسنت معدلات نمو أنواع مثل روبيان النمر بشكل ملحوظ، إذ يصل طول الجسم إلى 6 بوصات خلال 41 يوماً ويتجاوز 7 بوصات خلال 47 يوماً.

• الإنتاجية والإيرادات: تبلغ إنتاجية التربية التقليدية نحو 1.5 طن لكل هكتار، بينما ترفع هذه التقنية إنتاجية الوحدة إلى 3–4 أطنان. ومع تحسن معدلات تحويل الأعلاف وارتفاع جودة الروبيان، تضاعفت العوائد الاقتصادية للمزارعين.

إلى جانب التطهير الروتيني لمياه الأحواض، تغطي تطبيقات الأنوليت المتعادل سلسلة القيمة الكاملة للاستزراع المائي للروبيان.

• مرحلة المفرخ: تؤدي تنقية مياه المفرخ يومياً بالأنوليت إلى تنمية يرقات ما بعد اليرقات أكثر صحة وقوة.

• مرحلة التغذية: يؤدي رش أعلاف الروبيان بالمحلول إلى تعقيم مسببات الأمراض الموجودة في العلف، مع ترطيب العلف لضمان تغذية آلية متجانسة، مما يقلل معدلات النفوق بشكل أكبر.

• إدارة المرافق: يمكن استخدام المحلول للتنظيف والتطهير الشاملين للورش ومعدات التربية ومركبات النقل والأدوات ومياه الصرف. ويؤسس ذلك نظاماً متكاملاً للأمن الحيوي، يحجب مسارات انتقال الأمراض من المصدر مباشرة.

يشير خبراء القطاع إلى أنه مع تزايد صرامة لوائح سلامة الأغذية العالمية، يُفرض تقييد صارم على استخدام المضادات الحيوية والعوامل الكيميائية في الاستزراع المائي، مما يجعل التربية البيئية الخالية من المضادات الحيوية اتجاهاً حتمياً. ومن خلال التخلي عن المفاهيم التقليدية المعتمدة على المواد الكيميائية، تستخدم تقنية الأنوليت المتعادل لحمض الهيبوكلوروز التكنولوجيا الكهروكيميائية لدمج تنقية المياه ومكافحة الأمراض. ومن خلال تحقيق التوازن بين الحماية البيئية وخفض التكلفة ورفع الكفاءة وتحسين الجودة، أعادت هذه التقنية إحياء موارد الأحواض الخاملة واسعة النطاق، كما أزالت حواجز بقايا الأدوية أمام دخول منتجات الروبيان إلى الأسواق الدولية ذات المعايير العالية، مثل الاتحاد الأوروبي.

يجري حالياً الترويج لهذه التقنية بشكل مطرد في بلدان متعددة، وقد تلقت ردود فعل إيجابية من السوق. وفي المستقبل، ومع التحسين المستمر واتساع نطاق التطبيق، ستواصل تقنية الأنوليت المتعادل لحمض الهيبوكلوروز دعم قطاع الروبيان، ومساعدة الاستزراع المائي العالمي على تجاوز معضلات تكرار الأمراض وبقايا الأدوية المفرطة وانخفاض الربحية، ودفع القطاع نحو انتعاش أخضر وتنمية عالية الجودة.